炸牛肉丸

2张图片

食材明细

主料

牛肉馅

1000克

辅料

鸡蛋

一枚

姜

少许

葱

少许

配料

生抽

2汤匙

香油

1汤匙

食用油

3汤匙

黄干酱

1汤匙

食盐

少许

鸡精

少许

花椒粉

少许

料酒

1汤匙

淀粉

5汤匙

咸鲜

口味

炸

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

炸牛肉丸的做法步骤

1准备所有材料。

2牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。

3葱姜切末，备用。

4把所有的调料都放入肉馅中。

5倒入香油。

6加入淀粉。

7向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。

8起锅，倒入食用油，将油烧热。

9然后将肉馅滚成一个一个小的圆球。(我是用手团，我是洗了手的。)

10油7成热后下入丸子，火不要太大，以免丸子表面焦了，里面还没熟。炸到全变色。

11所有的丸子。

12掰开一个看看，里面。

小窍门

炸好的丸子,如果一次吃不掉.剩下的丸子可以做烩丸子,里面放点胡萝卜片,木耳什么的,非常简单....

来自 美食天下 ＂「?兮飯〢 的作品

使用的厨具：炒锅

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